En sød og sund lille mundfuld fyldt med gode fedstoffer og vitaminer.
Jeg er en rigtigt chokoladegris. Faktisk spiser jeg chokolade hver dag. Som regel den helt mørke 70%, men engang imellem også i en anden form.
Som fx denne chokoladetrøffel med avocado. Ja, det lyder lidt mærkeligt med chokolade og avocado, men det virker rigtigt fint og du kan ikke smage at der er sneget sig avocado ind i trøflerne.
Du kan bruge chokolade med smag eller bare lave dem med vanilje som her. Jeg har rullet dem i let knuste frysetørrede brombær og hindbær og nogle mellem god kakaopulver. Dem med kakaopulver er min favorit. Du kan også trille de i lakridspulver, cacaonips, kokos eller krymmel.
Endnu en dejlig opskriften som jeg har lånt hos Vanløse Blues.
Chokoladetrøfler(ca. 20 stk.)
1 lille moden avocado
1 vaniljestang
100 g. mørk chokolade
1 nip salt
Flæk vaniljestangen og mos den rigtigt godt sammen med avocadoen.
Smelt chokoladen over vandbad og rør det sammen med avocadomosen.
Kom det i en lille skål og stil det på køl mindst 1 time. Min stod natten over og blev derfor meget fast.
Form til ca. 20 kugler og tril i fx kakaopulver.
Skal opbevares på køl og kan holde et par dage.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar